Kulinarični dogodek BIO okus Kraj: Ljubljana, Plečnikov trg pred Maxijem
VABIMO VAS na kulinarični dogodek BIO OKUS v torek, 30. marca 2010, Plečnikov trg pred Maxijem
2010 Zveza združenj ekoloških kmetov Slovenije / Zveza BIODAR bo v torek, 30. marca 2010, skupaj s slovenskimi in avstrijskimi ekološkimi kmetovalci v okviru promocijskega programa Bio užitek izvedla odmevni kulinarični dogodek „BIO OKUS“. Namen prireditve je približati javnosti prednosti in dobrobit ekološko pridelane hrane s poudarkom na ekološki kulinariki.
Prireditev se bo odvijala v centru Ljubljane (na ploščadi pred Maxijem). Osrednja nit dogodka bodo kulinarične spretnosti izbranih kuharskih mojstrov, ki bodo mimoidočim ponujali specialitete, pripravljene iz ekoloških sestavin. Poleg različnih delavnic, degustacije in glasbe bo na prireditvi prisotnih več kot 20 ekoloških kmetovalcev iz vse Slovenije. Tako bo moč poskusiti vse od tolminskega sira, oljčnega in bučnega olja, medenih izdelkov, pa vse do vina iz ekološko pridelanega grozdja, mesa in mesnih izdelkov, različnih vrst kruha in peciva, sadja in zelenjave ter izdelkov ekoloških žit.
Prijazno vas vabimo na dogodek, ki postaja osrednja kulinarična prireditev ekoloških kmetov. Organizatorji si bomo vzeli čas, vam predstavili glavni namen izvajanja projekta BIO UŽITEK in vas z veseljem pospremili do stojnic, kjer bodo prisotni ekološki kmetovalci, ki danes predstavljajo pomembno vlogo pri uspešnem razvoju slovenskega ekološkega kmetijstva.
PROGRAM PRIREDITVE BIO OKUS
11:00 Slavnostna otvoritev dogodka BIO OKUS in predstavitev ekoloških stojnic
11:30 DELAVNICA: Polstenje iz domače ekološke volne
12:00 PREDAVANJE: Kam s koristnimi ostanki pri predelavi ekološke hrane? in Ekološka hrana iz divjine (Dario Cortese)
DELAVNICA: Predstavitev izdelave ekološke skute (Marija Boncina iz Cadrga in Marko Pretner iz Trente)
12:30 PREDAVANJE: Zgodba na krožniku (Klemen Košir)
DELAVNICA: Polstenje iz domače ekološke volne
16.00 Predstavitev ekoloških stojnic
16:30 DELAVNICA: Predstavitev izdelave ekološke skute (Marija Bončina iz Čadrga in Marko Pretner iz Trente) DELAVNICA: Polstenje iz domače ekološke volne
17:00 PREDSTAVITEV TEME (ploščad – Plečnikov trg pred Maxijem): Zgodba na krožniku (Klemen Košir)
17:15 PREDSTAVITEV TEME (ploščad – Plečnikov trg pred Maxijem): Kam s koristnimi ostanki pri predelavi ekološke hrane? in Ekološka hrana iz divjine (Dario Cortese)
17:30 – 19:30 PREDAVANJE (Cankarjev dom, dvorana M1):
17:30 Zgodba na krožniku (Klemen Košir)
18:00 Kam s koristnimi ostanki pri predelavi ekološke hrane? in Ekološka hrana iz divjine (Dario Cortese) V dopoldanskem času bo potekala degustacija ekoloških izdelkov od različnih vrst mesa, solat, žit, peciva in drugih ekoloških dobrot.
V primeru slabega vremena bo prireditev prestavljena v podhod pred glavni vhod Maxija.
Do srečanja vas lepo pozdravljamo.
Lep pozdrav,
Zveza združenj ekoloških kmetov Slovenije / Zveza BIODAR
» http://biouzitek.si/